筍ずくしlesson （京都山城の筍）

京都長岡天神に朝堀筍を朝一番で買いに行きました＾＾美味しそう。

マミーの手描きの筍＾＾

マミーが大活躍＾＾手書きのお箸袋もご用意しました＾＾

前日に皮を剥いて下茹で＾＾

薄味に上品に仕上がりました＾＾　若竹煮。木の芽の香りが春を感じさせてくれます。

柔らかい筍を使って木の芽和え＾＾

ふっくら上品に炊きあがりました＾＾出来たてをお口にパクリ＾＾

若竹汁＾＾お出汁が美味しい＾＾

筍、海老、豚肉、具だくさんの春巻きを作りましょう＾＾

あおいで、あおいで冷ましてね＾＾

筍と春野菜のセイロ蒸し＾＾美味しいピリ辛、ラー油たれをかけて召し上がれ＾＾

みんな楽しくてすぐ仲良しに。おちゃめでしょ＾＾

揚げたてをつまみながら盛り付け開始＾＾

たくさん出来ましたよ＾＾

ロゼのスパークリングで乾杯＾＾

鯛と花わさびのピンチョス

みんなで冷酒も少し頂きましたよ。

楽しい、楽しい、筍ずくしlessonでした。

Y&Mammy cookingは和と洋のコラボlessonです。ご興味のお有りの方はお問い合わせください。

お一人参加大歓迎です＾＾

次回は鱧＾＾お楽しみに。